Abbaye de Fontdouce

Le monastère est fondé par le Bénédictins en 1111. Il compte à son apogée une centaine de moines, puis bascule progressivement dans l'oubli à partir des Guerres de Religion. Vendu comme Bien National après la Révolution, il a alors été transformé en ferme viticole : les bâtiments monastiques, en partie enfouis sous un mètre de remblais, servent à la fois de chais, de hangars ou de remises.
A partir de 1970, les actuels propriétaires entreprennent une série de fouilles destinées à la restauration de l'Abbaye de Fontdouce. Il font progressivement revivre la très belle salle capitulaire et le parloir gothique, les deux chapelles romanes superposées et plusieurs autres vestiges. Cet ensemble de bâtiments témoigne de façon originale des nombreuses transformations que le site a subies au fil du temps.
Outre ses bâtiments conventuels, l'attrait de Fontdouce tient également à son environnement. L'abbaye est située à l'écart des grands axes, au coeur d'un vallon verdoyant mis en valeur par des jardins à la française et des bassins d'eau claire.
L'abbaye comprend des jardins à la française et des bâtiments monastiques encore en majorité très bien conservés. Parmi ces bâtiments, nous vous recommandons la chapelle basse romane, la très belle et ornementée salle capitulaire gothique (une des plus vastes de France), le couloir-parloir gothique aux pierres restées étonnamment blanches, et l'enfermerie. Les ruines de l'abbatiale gothique sont également suggestives de la puissance que Fontdouce a connue en son temps. Prochainement, vous pourrez également admirer le vaste scriptorium dont l'existence a été révélée lors de fouilles préventives au cours de l'année.
Les jardins à la française ont été reconstitués récemment à partir d'une gravure de l'abbaye datant d'avant la Révolution Française. Ils sont ponctués de point d'eau (fontaines et bassins) alimentés par la rivière que vous pouvez longer à travers les bois pour atteindre, 400 mètres plus en amont, sa source.