Restaurant au château

Au cœur de la Bourgogne Franche-Comté, le Château de Rigny en Haute-Saône vous accueille dans son restaurant gastronomique avec la garantie du titre de Maître Restaurateur :

Une invitation à découvrir une cuisine authentique et traditionnelle, avec une touche de modernité, dans une ambiance chaleureuse avec vue sur la Saône.

Chaque période de l’année décline son cortège de produits frais que nos équipes travaillent et subliment avec respect et finesse. Régalez-vous à l’automne de nos fabuleux gibiers.

Nos plats allient des produits de qualité issus de producteurs et artisans, amoureux de leurs métiers et respectueux de leur terroirs, pour une alchimie de saveurs.

Sur réservation préalable

Notre restaurant vous propose :

Menu
La Mise en bouche
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Foie gras frais maison
Et son Caramel de Macvin
Ou
Terrine de Lotte de nos côtes
Coulis de betterave, légumes croquants
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Caille fermière désossée farcie
Son jus à la Truffe d’été
Légumes du moment
Ou
Filet de Charolais
Gâteau de pomme de terre au Comté
Sauce aux Morilles
(Supplément 10 euros)
Ou
Filets de Rouget Barbet de nos côtes
Juste saisis, Coulis de Homard
Tombée d’Epinards frais
Ou
Noisettes de Filet de Cerf
Cèpes en persillade
Sauce Grand-Veneur
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L’Assiette de Fromages
De Franche-Comté et de Bourgogne
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Le pré-dessert
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Ganache de chocolat
Parfait glacé à l’Absinthe
Ou
Nougat Glacé au Kirsch de Fougerolles
Sphère chocolat, Griottines
Ou
Figues de Solliès juste rôties
Sorbet aux Baies de Cassis

Prix et menu indicatifs, susceptibles de modifications. Les consommations en sus seront réglées sur place.