Cellier des Dominicains

Classé monument historique, le Couvent des Dominicains est un édifice emblématique du XIIIe siècle. De 1290 à 1791, il joue un rôle central dans la vie religieuse et sociale de Collioure, rayonnant sur la région pendant plus de cinq siècles.

Après la Révolution, en 1791, l’église Saint-Dominique devient propriété de l’État et est transformée en dépôt d’artillerie.

C’est en 1926 que les vignerons de Collioure choisissent cette bâtisse imposante et pittoresque pour y installer leur cave coopérative, mêlant ainsi patrimoine historique et tradition viticole.