Restaurant at the castle
In the heart of Burgundy-Franche-Comté, the Château de Rigny in Haute-Saône welcomes you to its gourmet restaurant, accredited with the prestigious Maître Restaurateur title. An invitation to discover authentic and traditional cuisine with a modern twist, in a warm and inviting atmosphere overlooking the Saône…
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Hôtel Château de Rigny
Rigny
Description
In the heart of Burgundy-Franche-Comté, the Château de Rigny in Haute-Saône welcomes you to its gourmet restaurant, accredited with the prestigious Maître Restaurateur title. An invitation to discover authentic and traditional cuisine with a modern twist, in a warm and inviting atmosphere overlooking the Saône River. Each season brings its own array of fresh produce, which our team prepares and enhances with respect and finesse. In the autumn, savor our fabulous game. Our dishes combine high-quality ingredients sourced from passionate producers and artisans , dedicated to their craft and respectful of their local traditions, for a harmonious blend of flavors . Reservations required. 
Our restaurant offers:
Menu The Amuse-Bouche *** Homemade Fresh Foie Gras with Macvin Caramel Or Monkfish Terrine from our coast Beetroot Coulis, Crispy Vegetables *** Boneless Stuffed Farm Quail with Summer Truffle Jus Seasonal Vegetables Or Charolais Fillet Potato Cake with Comté Cheese Morel Sauce (Supplement 10 euros) Or Seared Red Mullet Fillets from our coast, Lobster Coulis Wilted Fresh Spinach Or Venison Fillet Noisettes Porcini Mushrooms in Parsley Sauce Grand Veneur Sauce *** Cheese Platter from Franche-Comté and Burgundy *** Pre-Dessert *** Chocolate Ganache Absinthe Parfait Or Nougat Glacé with Fougerolles Kirsch Chocolate Sphere, Griottines Or Roasted Solliès Figs Blackcurrant Sorbet
Prices and menu are indicative and subject to change. Additional drinks will be paid for on site.
Complementary information
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Informations sur le fournisseur
Hôtel Château de Rigny
Rigny A mi-chemin entre la capitale de la Bourgogne et de la Franche-Comté, que sont Dijon et Besançon, le château de Rigny, dont les bâtisses datent du XVIIe siècle, est le lieu idéal pour partir à la découverte de ces deux régions.
Niché dans un parc de 5 hectares traversé par un cours d'eau et bordé par la Saône, ses chambres, ses salons particuliers, sa terrasse... allient la classe de l'ancien et le confort contemporain.
Son restaurant, avec un plafond à la française, son majestueux hall et sa cheminée vous invitent à la détente.
Randonnées en bord de Saône.
La Salle des gardes du château vous accueille pour les séminaires et les réceptions.
